Produkte
Die Qualität des Natürlichen
Willkommen auf unserer Produktseite, wo Tradition und Qualität zusammenkommen, um Ihnen die besten Naturdärme für Wurstwaren anzubieten. Bei S. López Roda, S.l. sind wir stolz darauf, eine Referenz in der Herstellung von Naturdärmen höchster Qualität zu sein, einem wesentlichen Element bei der Herstellung von handwerklich hergestellten und Gourmet-Würsten.
Auf dieser Seite finden Sie eine große Auswahl an Naturdärmen, die sorgfältig ausgewählt und verarbeitet werden, um den Anforderungen Ihres Unternehmens gerecht zu werden. Wir bieten eine Vielzahl von Optionen, damit Sie die perfekte Lösung für Ihre Produkte finden.
Vielen Dank, dass Sie sich für uns als Partner bei der Herstellung hochwertiger Wurstwaren entschieden haben. Wir hoffen, dass Sie in unserer Produktauswahl die Inspiration finden, die Sie brauchen, und die Erfahrung genießen, mit den besten Naturdärmen auf dem Markt zu arbeiten.
Lammkutteln
Schweinekutteln
Ochsenkutteln
Lammkutteln
- Sind die hochwertigsten Fleischsorten schmal. Sie sind sehr elastisch und halten den ganzen Prozess und die Bindung der Fleischwürste gut aus..
- Sie haben eine transparente Hülle, so gibt es der Wurst besseres Aussehen und je nach ihrer Herkunft sind sie weiß oder sogar ein wenig grauer, aber die Farbe bedeutet nicht schlechtere Qualität, es hat mit der Art der Gräser zu tun, das Tier gefressen hat und Herkunftsland.
- Die Wahl des Kalibers oder der anderen hängt von der Art der gewünschten Wurst zusammen.
- In Bezug auf Qualität, die Därme Qualität 1A werden meistens für Würstchen benutzt wie z.B “Frankurter Würstchen”, die mit feiner Füllung gemacht werden. Die Qualitäten AB & B werden für grobere Würste benutzt.
Schweinekutteln
- Schweinedärme sind ideal für frische und geräucherte Würste die breiter sind.
- Durch seine Festigkeit und Elastizität kann es einen größere Fülldruck unterzogen werden, für Prozesse wie Kochen und Trocknen.
- Die Schweinedärme können von großen Mengen von Produkten verwendet werden, für Würste und / oder Blutwurst verwendet dünne Därme des Schweins, während für andere wie Sobrasadas, Salami, salchichón, mit dem dicken Teil des Darms.
- Die Präsentation von Schweinedärmen erfolgt in Strängen, wenn es sich um Feindärme handelt, oder in Einheiten/Bündeln, wenn es sich um Dickdärme handelt.
Ochsenkutteln
- Es gibt dünnen Därmen, die bei der Herstellung von Würstchen oder das Imperial, Wurst Vela, Sarta, … Würste, die eine Trocknung unterzogen sind.
- Je nach Produkt nutzen wir ein bestimmtes Kaliber und Qualität.
- Zweitens gibt es Rindfleisch Mitten und Rindfleisch Runden, das vor allem für “Morcillas” (typ Blutwurst) mit den breitesten Kaliber.
TRIPAS | CASINGS | BOYAUX | DÄRME
Islas Baleares 46 Bis – Nave 3
Pol. Ind. Fuente del Jarro
46988 Paterna (Valencia) – Spain